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La sécurité alimentaire des familles et des personnes


Contexte

Les gens qui bénéficient d'une « sécurité alimentaire » ont accès à des aliments sains qu'ils ont les moyens d'acheter. Le Canada jouit de l'un des niveaux de vie les plus élevés au monde. Toutefois, plus de 10 pour cent des Canadiennes et des Canadiens n'ont pas assez d'argent pour s'acheter des aliments nutritifs et sans danger. Pour cette raison, ils ne peuvent :

  • Satisfaire leurs besoins nutritionnels
  • Consommer les aliments qu'ils préfèrent
  • Bénéficier d'un régime alimentaire équilibré

La cause principale de l'insécurité alimentaire est la pauvreté.

Prise de position

Les diététistes croient que la sécurité alimentaire est un droit fondamental pour toutes les Canadiennes et tous les Canadiens. Pourtant, au Canada, environ trois millions de personnes ne peuvent se permettre d'acheter des aliments sains.

En matière de sécurité alimentaire, les DC recommande une approche axée sur la santé de la population. En d'autres termes, nous devons travailler afin de faire en sorte que toute la population canadienne ait accès à des aliments sains et sans danger. C'est pourquoi il est nécessaire de mettre en place une stratégie de réduction de la pauvreté puisque cette dernière est la cause fondamentale de l'insécurité alimentaire.

Actions

En 2005, les DC a publié une prise de position sur l'insécurité alimentaire des familles et des personnes. Des diététistes de partout au Canada utilisent cette prise de position afin de militer en faveur de la sécurité alimentaire de toute la population canadienne. Les diététistes contribuent à la cause en :

  • Soutenant des programmes alimentaires communautaires
  • Menant des recherches et en mettant en application les conclusions
  • Prenant part à des groupes qui soutiennent la réduction de la pauvreté et un meilleur accès à des aliments sains
  • Déterminant chaque année le coût d'un panier d'épicerie rempli d'aliments nutritifs. Les diététistes utilisent les résultats pour militer en faveur d'un meilleur accès aux aliments sains et de la mise en place de mesures pour réduire la pauvreté
Ressources :

  • Cost of Eating in BC Report (2011) - Rapport de sensibilisation publié par Les diététistes du Canada, région Colombie-Britannique, et par le British Columbia Nutrition Council dans le but de sensibiliser la population au fait que beaucoup d'habitants de la Colombie-Britannique n'a pas assez d'argent pour s'acheter des aliments sains.

  • La réponse des DC à l'examen de l'aide sociale de l'Ontario(en anglais) La réponse des DC porte principalement sur le besoin, pour l'ensemble de la population ontarienne, y compris les personnes bénéficiant de l'assistance sociale, d'avoir accès à des aliments sains, de même que sur la nécessité d'inclure des diététistes dans tout processus d'examen du programme d'allocation de régime alimentaire spécial.
  • The Cost of Healthy Eating in Saskatchewan 2009: Impact of Food SecurityRapport du Public Health Nutritionists of Saskatchewan Working Group sur le coût d'un régime alimentaire équilibré, tel qu'on le calcule à l'aide de l'outil Panier de provisions nutritif – Canada 2008.
  • Healthy Eating and Food Security: Promising Strategies for BC (2010) - Document de travail mettant en évidence les meilleures pratiques et les pratiques les plus prometteuses pour influencer les actions communautaires dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la saine alimentation en Colombie-Britannique.
  • Cost of Eating in Alberta (2009) - Document de sensibilisation portant sur les défis auxquels font face les familles à faible revenu qui désirent se procurer des aliments sains.
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La sécurité alimentaire

Écoutez Patricia Williams, Ph. D., parler des prises de position des DC relativement à la sécurité alimentaire..


     

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