Dietitians of Canada

L'étiquetage nutritionnel

Contexte

La population canadienne peut faire des choix alimentaires plus éclairés en lisant l'information présentée sur l'étiquetage nutritionnel :

• Tableau de la valeur nutritive
• Allégations nutritionnelles
• Liste d'ingrédients
• Information relative aux allergies

Plus des deux tiers des Canadiennes et des Canadiens lisent les étiquettes affichées sur les aliments pour choisir les aliments qu'ils achèteront et mangeront. Quant aux personnes qui souffrent d'allergies alimentaires, elles peuvent utiliser l'étiquetage nutritionnel pour éviter tout contact avec certains allergènes.

Prise de position

• Il est important pour les diététistes d'aider les consommateurs à faire des choix alimentaires santé au point de vente.
• Les DC donne régulièrement son opinion à Santé Canada en ce qui concerne les enjeux clés propres à l'étiquetage nutritionnel. Nous préconisons un système cohérent pour l'affichage de l'information nutritionnelle sur les aliments emballés.
• Nous recommandons l'utilisation d'information très visible, claire, cohérente et facile à trouver pour les consommateurs.
• Nous désirons également sensibiliser les consommateurs au sujet de l'étiquetage nutritionnel et améliorer leurs compétences afin de leur permettre d'utiliser cette information pour faire des choix alimentaires santé.

Actions

• Les DC présente des rapports écrits au gouvernement sur les politiques clés en matière d'étiquetage. Nous avons l'habitude de consulter nos membres sur les politiques d'étiquetage proposées et de transmettre cette rétroaction aux décideurs du gouvernement.
• Le tableau de la valeur nutritive, les allégations santé, les étiquettes au point de vente et l'étiquetage des allergènes sont certains des sujets pour lesquels les diététistes ont contribué à l'élaboration de politiques nationales.
• Nous avons récemment soumis des rapports sur les sujets suivants : les étiquettes de mise en garde; l'étiquetage amélioré des sources de gluten, des allergènes alimentaires et des sulfites ajoutés; et les principes proposés pour la révision de l'étiquetage des produits sans gluten au Canada.