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sept. 01 2010

Pouvez-vous me donner des idées pour m’aider à planifier des repas santé pour ma famille et moi?

« Mon mari est du type “viande et pommes de terre”; ma fille de 15 ans est végétarienne et mon fils de 12 ans est très difficile, mais il mange beaucoup. Pour ma part, j’essaye de manger de tout pour ne pas compliquer les choses. De plus, j'accompagne mes enfants au soccer et à des cours de piano trois fois par semaine. Comment est-il possible de planifier des repas santé pour ma famille et moi?»

Ce témoignage vous semble familier? À votre longue liste de responsabilités et de rendez-vous s'ajoutent les préférences alimentaires de chacun, ce qui complique grandement la préparation des repas. Existe-t-il une solution? Certainement!

PLANIFIEZ, PLANIFIEZ, PLANIFIEZ
Un peu de planification peut faire des miracles. Lorsque vous arrivez à la maison à la fin d’une longue journée de travail et que vous n’avez rien de prévu pour le souper, il est difficile de résister à l’envie de commander une pizza ou de sortir pour manger un burger et des frites. Par contre, il est très agréable d’arriver à la maison et de savoir que le poulet est mariné et prêt à être grillé, que les légumes sont déjà coupés et que le riz de la veille sera parfait pour accompagner le tout.

PLANIFIEZ DAVANTAGE
Prenez un peu de temps pendant la fin de semaine pour planifier vos repas de la semaine et assurez-vous que vous avez tous les ingrédients à portée de la main. Tenez compte de l’horaire de la famille pour la semaine afin de planifier quand vous mangerez à la maison et quand vous devrez manger au restaurant ou sur la route. Et n’oubliez pas de planifier de l’aide. Tous les membres de la famille peuvent contribuer à la planification et la préparation des repas et peuvent aider à faire la vaisselle!

FAITES LA LISTE DES METS PRÉFÉRÉS DE VOTRE FAMILLE
Demandez à chaque membre de votre famille d’écrire trois ou quatre de leurs mets préférés et gardez ces recettes à portée de la main. Faites également la liste des ingrédients nécessaires à la préparation de ces mets. Ainsi, faire les courses sera grandement simplifié.

CUISINEZ EN GRANDE QUANTITÉ
Si vous faites un ragoût, une soupe, un chili, une lasagne ou une casserole, doublez la recette et congelez les surplus pour un autre repas. N'oubliez pas d'inscrire sur le contenant le nom du mets et la date afin de le repérer plus facilement au moment de le réchauffer.

GARDEZ UN GARDE-MANGER BIEN GARNI
Vous pouvez préparer un repas santé rapidement si vous avez des ingrédients santé à portée de la main. Ainsi, conservez dans votre garde-manger des aliments comme du thon, du saumon et des légumineuses en conserve; des produits à grains entiers comme des pâtes à grains entiers, du riz brun, de l’orge et du boulgour; des fruits et des légumes en conserve et du pain et des petits pains aux grains entiers. Pour consulter nos suggestions pour un garde-manger bien garni, visitez le Liste de provisions Bon mets vites faits

REMPLISSEZ AUSSI VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ET VOTRE CONGÉLATEUR
Dans votre réfrigérateur, gardez des œufs, du fromage, du lait, du yogourt des légumes et des fruits frais pour cuisiner et pour les collations. Conservez dans votre congélateur des légumes et fruits congelés, du poisson, de la volaille et de la viande pour préparer des repas savoureux et nutritifs en un tour de main.

FAITES DU PLAISIR DE MANGER UNE PRIORITÉ
Manger sainement est l’un des grands plaisirs de la vie. Prenez le temps de planifier vos repas pour en faire des moments agréables à partager avec votre famille. Racontez-vous vos journées et profitez de ces conversations tout en savourant un repas sain, savoureux et nutritif.
 

SACHEZ REPÉRER LES RECETTES SIMPLES
Pour des idées de repas rapides, nutritives et délicieuses, consultez Simplement délicieux, Nos meilleures recettes et Bon mets vite fait!, des livres de recettes publiés par Les Diététistes du Canada.