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Comment acheter des aliments nutritifs qui vous en donneront plus pour votre argent
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- Comment acheter des aliments nutritifs qui vous en donneront plus pour votre argent
- Année de creation
- 2009
- Description
- Faire des économies est toujours une idée géniale! Ce document vous aidera à prêter une attention particulière à vos habitudes d'achat des aliments et à essayer d'en obtenir plus de chaque dollar que vous allouez à l’alimentation.
Premièrement, consultez le Guide alimentaire canadien pour vous assurer que vous choisissez des aliments qui conviennent à votre âge, à votre sexe et à votre niveau d’activités.
Ensuite, jetez un coup d’œil à ces trucs afin de vous procurer des aliments nutritifs de chaque groupe alimentaire qui vous en donneront pour votre argent :
Légumes et fruits :
- Les légumes congelés sont cueillis au moment où ils sont le plus frais et sont congelés instantanément, ce qui en fait un choix nutritif et économique. Achetez les grands formats; ils sont souvent plus économiques. Vous pourrez ainsi sortir ce que vous avez l'intention d'utiliser et remettre le reste au congélateur. Évitez les emballages contenant des sauces, puisque ces dernières peuvent faire grimper le nombre de calories ainsi que le coût.
- Achetez des légumes et fruits locaux de saison lorsqu’ils sont moins chers. Évitez d’acheter des légumes et fruits hors saison; ils sont coûteux et proviennent de loin. Vous pourrez probablement trouver une solution de rechange aux framboises fraîches en plein mois de janvier au Canada! Optez pour des articles moins coûteux, en conserve ou congelés. Vous pouvez même apprendre à congeler ou à mettre en conserve vos aliments pour les mois d'hiver.
- Les légumes racines comme les pommes de terre, les carottes, les panais, les navets, les patates douces et les oignons sont souvent très bon marché; utilisez-les dans les soupes et les ragoûts.
- Les jus de concentré congelés purs à 100 % sont généralement moins chers que les jus en boîte ou réfrigérés; les boissons aux fruits sont moins chères, mais elles sont également beaucoup moins nutritives.
- Allez faire un tour dans la section des légumes et fruits frais « à consommer rapidement ». Les articles comme les bananes sont parfaits pour faire des muffins ou des pains éclair.
- Les fruits séchés, comme les raisins secs, sont parfaits dans les muffins, les pains, les salades et dans quelques ragoûts. En revanche, beaucoup d’autres fruits séchés comme les canneberges et les bleuets peuvent être plutôt chers.
- Utilisez des restes de légumes cuits en les ajoutant aux soupes, aux ragoûts ou aux sautés.
Produits céréaliers :
- Le pain, les bagels et les petits pains aux grains entiers de la veille peuvent facilement être congelés et utilisés plus tard pour des rôties, des sandwichs grillés ou rôtis ou de la chapelure.
- Allez voir la section des aliments en vrac du magasin pour des céréales comme le riz, l'avoine, la farine d'avoine, le boulgour, l'orge, le quinoa, le kamut, les céréales et d’autres grains entiers. Généralement, les grains achetés en vrac sont beaucoup moins chers que ceux vendus emballés.
- Dégustez des muffins et des pains maison au lieu de ceux du commerce.
Lait et substituts :
- Ajouter vos propres fruits préférés, frais ou congelés, au yogourt nature.
- Achetez le lait dans des sacs en plastique et utilisez un porte-sac.
- Pour la crème sure, le cottage ou le fromage à la crème, achetez le plus grand format que vous pourrez utiliser avant la date de péremption.
Viandes et substituts :
- Les œufs constituent une formidable solution de rechange à certaines viandes coûteuses; essayez une omelette pour le dîner ou le souper, ou préparez une salade aux œufs pour le dîner. Vous pouvez également ajouter des œufs durs froids à une variété de salades ou en déguster un comme collation d'après-midi.
- Vivement les haricots! Essayez les bons vieux haricots en conserve sur une rôtie aux grains entiers pour un dîner rapide et santé; ajoutez une salade verte et un verre de lait pour compléter le repas. Les haricots séchés achetés en vrac sont probablement l’un des produits les plus économiques et santé que vous pouvez acheter. Apprenez à les réhydrater pour les utiliser dans un assortiment de repas et de collations. (Les lentilles n'ont généralement pas besoin d'être réhydratées avant d’être utilisées.) Vous pouvez également acheter des haricots noirs, des pois chiches, des lentilles ou des haricots romains et les utiliser dans les soupes, les ragoûts ou les salades. Le fait de rincer les haricots avant leur utilisation peut enlever jusqu’à la moitié du sodium.
- Le beurre d'arachide constitue également un substitut de viande peu coûteux. Utilisez-le dans les sandwichs ou pour une collation sur des craquelins de grains entiers.
- Les viandes grasses qui viennent avec beaucoup d'os, comme les côtes levées et les bouts de côtes, peuvent être coûteuses et peuvent contenir beaucoup de gras. Optez pour des coupes comme le bloc d'épaule de bœuf ou le rôti d'extérieur de ronde, et braisez-les dans un ragoût; vous obtiendrez un repas tendre et savoureux.
- Utilisez du thon ou du saumon en conserve dans l’eau pour faire des sandwichs, ou dans les casseroles et les salades.
- Acheter un poulet entier plutôt qu’en morceaux est généralement moins cher; faites rôtir le poulet entier et utilisez les restes pour un autre repas.
- Le tofu est un autre substitut de viande polyvalent et économique. Utilisez du tofu ordinaire dans les sautés ou les casseroles, ou ajoutez-le aux salades.
- Choisissez la goberge ou la goberge de l'Alaska plutôt que la morue ou l'aiglefin.
- Beaucoup de personnes consomment trop de viande en un seul repas. Consulter le Guide alimentaire canadien pour savoir à quoi correspond une portion de viande. Cela pourra vous aider à optimiser vos achats de viande.
En usant de quelques astuces lorsque vous faites vos achats, vous pourrez manger santé sans vous ruiner!
RESSOURCES ADDITIONNELLES
- Vous pouvez obtenir un exemplaire du Guide alimentaire canadien en téléphonant au 1-800-O-Canada (1-800-622-6232) ou en visitant le http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-fra.php.
- Simplement délicieux – 250 recettes rapides, faciles et délicieuses, Les diététistes du Canada; Trécarré, 2007.
- Pour en savoir plus sur l’étiquetage nutritionnel au Canada, visitez le http://www.healthyeatingisinstore.ca/.
- Composez un menu d’une journée à l’aide de l’outil Menu au goût du jour. Puis, utilisez la « calculatrice du Guide alimentaire », un outil rapide et facile à utiliser qui vous permet de voir si vous savez Bien manger avec le Guide alimentaire canadien. L’outil Menu au goût du jour vous permet de sélectionner les divers éléments de menu de votre déjeuner, votre dîner, votre souper et de vos collations et de comparer vos choix avec les portions recommandées par le Guide alimentaire canadien.